Ilustrasi, sumber foto: Istimewa


Kebanyakan orang memikirkan vitamin K dengan potasium. Memang keduanya penting untuk tubuh kita. Namun, vitamin K dan potasium adalah dua nutrisi yang berbeda.


Dari namanya saja, vitamin K adalah vitamin. Jika kamu masih ingat pelajaran kimia di sekolah, potasium atau kalium merupakan mineral senyawa. Pada tabel periodik, potasium diberi simbol "K". Karena itu, orang sering salah mengira "K" dalam kalium sebagai vitamin K.


Apa perbedaan vitamin K dan kalium serta manfaatnya bagi kesehatan tubuh kita? Yuk, simak selengkapnya melalui artikel ini.


1. Perbandingan antara vitamin K dan kalium


Vitamin K dan kalium merupakan dua senyawa yang sangat penting bagi tubuh manusia. Karena tubuh tidak dapat menghasilkan kalium, sedangkan vitamin K hanya dapat diproduksi dalam jumlah kecil, kita perlu mengkonsumsinya baik melalui makanan, minuman, maupun suplemen.


Melansir Healthline, berikut adalah perbandingan utama vitamin K dan kalium:


  • Jenis senyawa: Vitamin (vitamin K) | Mineral (kalium)

  • Angka Kecukupan Gizi (AKG): 120 mikrogram (mcg) (vitamin K) | 4.700 miligram (kalium)

  • Struktur kimiawi: Lipid quinone (vitamin K) | logam lunak (kalium)

  • Ketersediaan hayati: K1 & K2 (vitamin K) | Belum diketahui (kalium)

  • Sumber: Makanan, suplemen, dan diproduksi di usus besar (vitamin K) | Makanan, suplemen, dan bumbu tambahan dalam makanan (kalium)


2. Vitamin K dibutuhkan untuk penggumpalan darah dan pembentukan tulang


Vitamin K adalah sekelompok vitamin lipofilitas (larut dalam lipid) yang dibutuhkan tubuh untuk menghasilkan protein untuk pembekuan darah (koagulasi) dan mengikat kalsium untuk pembentukan tulang. Ini lebih dikenal untuk koagulasi, itulah sebabnya disebut vitamin K (dari kata Denmark "Koagulation").


Karena penting untuk pembekuan darah, bayi baru lahir biasanya diberi asupan vitamin K. Hal ini untuk mencegah ketidakmampuan tubuh dalam mengentalkan darah akibat kekurangan vitamin K (VKDB). Ada dua jenis vitamin K yang paling umum, yaitu K1 dan K2.


3. Vitamin K1 dan K2, sama-sama vitamin K tapi berbeda


Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, vitamin K1 dan K2 adalah variasi vitamin K yang paling umum. Namun, apa bedanya?


Vitamin K1 atau filokuinon adalah jenis yang paling banyak kamu temui, terutama bagi kamu yang suka makan sayur. Melansir Healthline, seporsi satu cangkir sayuran yang kaya vitamin K1 adalah:


  • Kale: 1.062 mcg

  • Collard: 1.059 mcg

  • Bayam: 889 mcg

  • Lobak: 529 mcg

  • Brokoli: 220 mcg

  • Kubis Brussel: 218 mcg


Sayangnya, penelitian menemukan bahwa vitamin K1 sulit diserap tubuh. Bersumber dari sayuran, kurang dari 10 persen vitamin K1 berhasil diserap tubuh.


Vitamin K2 atau menaquinone memiliki banyak jenis. Vitamin ini dapat ditemukan dalam makanan hewani dan fermentasi. Selain itu, vitamin K2 juga diproduksi di usus, meski dalam jumlah yang bervariasi.


Dalam satu porsi 100 gram, berikut beberapa produk makanan yang mengandung vitamin K2:


  • Natto (hidangan kedelai fermentasi Jepang): 1.062 mcg

  • Sosis Cina (lapchiong): 383 mcg

  • Keju keras: 76 mcg

  • Daging babi (dengan tulang): 75 mcg

  • Ayam rebus (paha atas / paha bawah): 60 mcg

  • Keju lunak: 57 mcg

  • Kuning telur: 32 mcg


Menurut beberapa penelitian, vitamin K2 lebih mudah diserap dibandingkan vitamin K1 karena mengandung lemak yang dapat melarutkan vitamin K, sehingga tubuh dapat menyerapnya. Selain itu, rantai samping vitamin K2 yang lebih panjang juga memungkinkannya bertahan di dalam darah selama berhari-hari, dibandingkan dengan K1 yang hanya dalam hitungan jam.


4. Kalium adalah elektrolit yang dibutuhkan sel


Sebagai mineral, kalium berfungsi sebagai elektrolit yang dibutuhkan sel-sel tubuh agar dapat bekerja dengan baik. Karena tubuh tidak dapat memproduksi kalium secara alami, maka asupannya harus diperoleh dari makanan seperti:


  • Buah-buahan: aprikot, pisang, kiwi, jeruk, dan nanas

  • Sayuran: sayuran berdaun hijau, wortel dan kentang

  • Daging tanpa lemak;

  • Biji-bijian utuh;

  • Kacang-kacangan.


Menjaga kadar kalium sesuai dengan AKG penting agar tubuh tetap sehat. Elektrolit dari kalium memicu sel untuk mempertahankan fungsi penting tubuh, seperti:


  • Tekanan darah;

  • Keseimbangan cairan;

  • Kontraksi otot;

  • Impuls saraf;

  • Pencernaan;

  • Ritme jantung; dan

  • Keseimbangan PH (asam dan basa) dalam darah.


5. Manfaat vitamin K bagi tubuh


Pertama, konsumsi vitamin K dibutuhkan untuk menjaga kepadatan tulang. Kekurangan vitamin K dapat menyebabkan pengeroposan tulang sehingga meningkatkan risiko terjadinya osteoporosis.


Selain tulang, beberapa penelitian menemukan bahwa fungsi varian vitamin K2 juga penting untuk menjaga kesehatan jantung dengan cara mencegah penumpukan kalsium di pembuluh darah. Bisakah mengkonsumsi suplemen vitamin K membantu? Peneliti masih belum bisa memastikan sepenuhnya.


Berbagai penelitian juga menunjukkan manfaat tersembunyi vitamin K dalam mencegah peradangan dan penyakit yang muncul seiring bertambahnya usia, termasuk diabetes dan kanker.


6. Manfaat kalium bagi tubuh


Kalium memang memiliki fungsi yang mirip dengan vitamin K dalam hal menjaga kesehatan tulang. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kalium baik untuk wanita yang sudah memasuki masa menopause guna mencegah osteoporosis.


Kemudian, kalium juga dikenal baik untuk menunjang kesehatan jantung dengan cara menjaga tekanan darah. Namun, tampaknya hal ini juga bergantung pada konsumsi kalium secara alami atau suplemen. Selain itu, kebutuhan energi dan konsumsi garam (natrium) juga mempengaruhi manfaat kalium bagi jantung.


Merasa tercerahkan? Meski kalium memiliki huruf "K" pada tabel periodik, nyatanya vitamin K dan potasium berbeda. Keduanya dapat meningkatkan kesehatan jantung dan tulang, namun keduanya memiliki peran berbeda saat beredar di dalam tubuh.


Yuk, penuhi kebutuhan vitamin K dan potasium melalui menu makanan sehari-hari guna menjaga proses koagulasi, metabolisme tulang, dan fungsi sel tetap prima. Selain itu imbangi dengan vitamin dan mineral lain agar kebutuhan nutrisi harian kita selalu tercukupi.

Situs Poker 0nline Terbaik Indonesia | Poker88 | Agen Judi Poker Online | Poker Hulk